【冷面汤的做法酸甜家庭】在炎热的夏季，一碗清爽解暑的冷面汤不仅能让人食欲大开，还能带来一丝清凉的享受。今天，就来分享一款适合家庭制作的“冷面汤”，它以酸甜口味为主，口感丰富，做法简单，非常适合忙碌的日常。

材料准备：

- 冷面（最好是煮熟后过冷水的） 200克

- 鸡蛋 1个

- 黄瓜 1根

- 胡萝卜 1/2根

- 生菜叶 若干

- 葱花 少许

- 番茄酱 1勺

- 白醋 1勺

- 糖 1小勺

- 盐 适量

- 香油 少许

- 清水 500毫升

做法步骤：

1. 准备食材： 黄瓜和胡萝卜切丝，生菜撕成小片，鸡蛋打散备用。

2. 调制酱汁： 在一个小碗中，加入番茄酱、白醋、糖、盐和少许香油，搅拌均匀，制成酸甜口味的调味汁。

3. 煮汤底： 锅中加清水烧开，放入少许盐，然后将冷面放入煮约1分钟，捞出后迅速过冷水，保持面条的弹性和爽滑。

4. 组装冷面汤： 在碗中先放入煮好的冷面，再依次加入黄瓜丝、胡萝卜丝、生菜叶，最后倒入调好的酱汁，撒上葱花，淋上一点香油即可。

5. 可选搭配： 如果喜欢更丰富的口感，可以加入一些煮熟的鸡胸肉或虾仁，增加蛋白质含量，使整道菜更加营养均衡。

小贴士：

- 冷面汤的关键在于酱汁的调配，可以根据个人口味调整酸甜比例。

- 使用新鲜蔬菜，不仅颜色好看，也更健康。

- 冷面提前煮好并过冷水，能避免煮得太软，吃起来更有嚼劲。

这道“冷面汤”不仅做法简单，而且味道清新，非常适合夏天食用。无论是作为午餐还是晚餐，都能带来一份轻松愉快的味觉体验。尝试一下吧，让家人一起感受这份酸甜可口的夏日美味！