【开封灌汤包哪家好吃】在河南众多美食中，灌汤包无疑是最具代表性的传统小吃之一。而提到灌汤包，就不得不提“开封”。作为一座历史悠久的城市，开封不仅有着深厚的文化底蕴，更以地道的灌汤包闻名四方。那么，开封灌汤包哪家好吃？今天就带大家一探究竟，为爱吃的朋友推荐几家口碑极佳的灌汤包店铺。

一、老街坊灌汤包

位于鼓楼区的老街坊灌汤包，是本地人常去的早餐店之一。这里的灌汤包皮薄馅大，汤汁丰富，咬一口就能感受到鲜美的肉汁溢出。老板是地道的开封人，坚持用传统手法制作，味道纯正，价格也十分亲民。尤其是早上七点左右去，排队的人络绎不绝，可见其受欢迎程度。

二、王记灌汤包

王记灌汤包是开封灌汤包界的“老字号”，已有几十年历史。店内装修古朴，充满怀旧气息。他们的灌汤包以肉质鲜嫩、汤汁浓郁著称，搭配一碗热腾腾的米粥，简直是完美的早餐组合。此外，他们家还有多种口味可选，如蟹黄、牛肉等，满足不同食客的需求。

三、刘记灌汤包

如果你喜欢稍微有特色的灌汤包，那一定要试试刘记。这家店的灌汤包在传统基础上加入了创新元素，比如加入一些香料提升风味，或者采用不同的蒸制方式，让口感更加丰富。虽然价格略高于普通店，但味道确实值得一试。

四、夜市里的灌汤包摊位

除了正规餐厅，开封的夜市也是品尝灌汤包的好地方。像大宋武侠城、铁塔公园附近的夜市，有许多小摊贩售卖现做现卖的灌汤包。这些摊位通常生意火爆，因为它们主打的是“新鲜”和“地道”。虽然环境简陋，但味道绝对不输大店，而且价格实惠，适合想体验本地生活的朋友。

五、如何挑选正宗灌汤包？

1. 看皮子：好的灌汤包应该皮薄透光，不破不裂。

2. 尝汤汁：咬开后汤汁丰富，不能太干或太稀。

3. 闻香味：新鲜的灌汤包会散发出淡淡的肉香和调料味。

4. 看配料：优质灌汤包一般选用瘦肉与肥肉混合，口感更佳。

总之，开封灌汤包哪家好吃，答案其实就在你脚下。无论是老字号还是街头小摊，只要用心去尝，总能找到让自己满意的那一口美味。如果你来开封旅游，不妨把灌汤包列入必吃清单，感受这座古城的独特魅力吧！