自制蛋糕 电饭煲
发布时间：2025-04-08 10:33:13来源：
电饭煲版简易蛋糕做法
随着生活节奏的加快，越来越多的人选择在家动手制作简单又美味的食物。今天就来教大家如何用家中的电饭煲制作一款香甜可口的蛋糕。
首先准备好所需材料：鸡蛋4个、细砂糖80克、低筋面粉100克、牛奶50毫升、玉米油50毫升以及几滴柠檬汁。将蛋清与蛋黄分离，分别放入两个干净无水无油的容器中。在蛋黄中加入牛奶和玉米油搅拌均匀后筛入低筋面粉，轻轻翻拌至无颗粒状态备用。
接下来处理蛋白部分，在蛋白中加入几滴柠檬汁，分三次加入细砂糖，用电动打蛋器打发至湿性偏干的状态。取三分之一蛋白霜加入蛋黄糊中翻拌均匀，再将其倒回剩余的蛋白霜中继续翻拌均匀。
最后将混合好的面糊倒入提前刷了薄层油的电饭煲内胆中，轻震几下排出大气泡。按下煮饭键，待跳闸后再焖十分钟即可取出，倒扣放凉后脱模。这样一款松软细腻的电饭煲蛋糕就完成啦！不仅操作简便，而且味道丝毫不逊色于传统烤箱烘焙的蛋糕，快来试试吧！
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