铁板烧菜谱：简单美味的家常料理

制作步骤：

铁板烧以其独特的烹饪方式和丰富的口感深受人们喜爱。这道菜的关键在于食材的新鲜与火候的掌握。首先，准备好所需的主料，如牛肉片、青椒、洋葱、蘑菇等，以及调味料，包括酱油、蚝油、糖和少许淀粉。

将铁板预热至适当温度后，倒入适量食用油，放入切好的洋葱翻炒，直至其散发出诱人的香气。接着加入牛肉片快速翻煎，待肉质变色时，依次加入青椒和蘑菇继续翻炒。此时可加入调制好的酱汁，均匀撒在食材上，让每一块食材都充分吸收酱汁的味道。

最后，根据个人口味调整咸淡，并撒上一些芝麻或葱花点缀。将热腾腾的铁板烧盛盘，搭配一碗白米饭即可享用。这道菜不仅操作简便，而且营养均衡，非常适合家庭聚餐或朋友聚会时制作。