导读 ——清香四溢的家常美味槐花饼是一道充满春天气息的传统美食，不仅味道鲜美，还富含营养。制作槐花饼并不复杂，只需准备新鲜的槐花、面粉和...
——清香四溢的家常美味
槐花饼是一道充满春天气息的传统美食，不仅味道鲜美，还富含营养。制作槐花饼并不复杂，只需准备新鲜的槐花、面粉和一些调味料即可。
首先，将采摘回来的新鲜槐花用清水洗净，去除杂质后沥干水分。接着，将槐花与适量的盐拌匀，腌制10分钟左右，以去掉多余水分并增加风味。随后，加入适量面粉，打入一个鸡蛋，再撒入少许五香粉或胡椒粉，搅拌均匀，使槐花表面均匀裹上面糊。
接下来，平底锅预热后刷上一层薄油，用勺子舀取槐花面糊，放入锅中摊成小圆饼状。用中小火慢慢煎至两面金黄，香气扑鼻时即可出锅。刚出锅的槐花饼外皮酥脆，内里柔软，散发着淡淡的槐花清香，搭配一杯清茶，别有一番滋味。
这道槐花饼不仅是春日餐桌上的佳品，也是馈赠亲友的贴心礼物。快动手试试吧！
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