怎么用酸奶机做酸奶 | 酸奶机自制健康美味酸奶的简易教程

使用酸奶机制作酸奶是一种简单又方便的方法，不仅能够保证食材的新鲜与安全，还能根据个人口味调整甜度和酸度。以下是具体步骤：

首先，准备好所需材料：新鲜牛奶（全脂或脱脂均可）以及市售的原味酸奶作为发酵剂。将牛奶倒入锅中加热至85℃左右，保持几分钟后冷却至42℃左右，这个温度最适合乳酸菌生长。随后，将冷却后的牛奶与适量酸奶混合均匀，比例大约为10:1。

接下来，将混合液倒入干净的酸奶机内胆中，盖好盖子，设置好发酵时间（通常为6-10小时）。发酵完成后，放入冰箱冷藏几小时再食用口感更佳。自制酸奶不仅营养丰富，还能避免添加剂的摄入，是一款健康美味的选择。