【豆芽成长记（作文500字及初一日记）】今天，老师布置了一项特别的作业——种豆芽。我一开始觉得这很简单，没想到却让我收获了不少惊喜。
放学回家后，我立刻从厨房拿了一些绿豆，放进一个干净的玻璃碗里。接着，我往碗里倒了一些水，把豆子泡了大约两个小时。妈妈告诉我，泡豆子是为了让它们吸饱水分，这样才容易发芽。
第二天早上，我迫不及待地去看豆子。果然，它们变得胖嘟嘟的，有些还裂开了小口，像是在偷偷笑。我赶紧把水倒掉，用湿纱布盖上，放在窗台上，让它保持湿润和温暖。
第三天，我发现豆子已经长出了一点点白色的小芽，像小触角一样探出来。我每天都坚持给它浇水，小心翼翼地照顾着。慢慢地，芽越长越长，颜色也从白变绿，看起来非常可爱。
第五天，我的豆芽已经长得很整齐了，像一排排绿色的小士兵。我兴奋地告诉妈妈：“我成功了！”妈妈笑着夸我做得很好，还说可以把它做成一道菜。
这次种豆芽的经历让我明白了：只要耐心、细心，就能看到生命的奇迹。原来，植物的成长过程是如此奇妙，而我也在这过程中学会了责任与坚持。
