在现代酒吧行业中，一个合理且具有吸引力的薪资和提成方案对于吸引优秀人才、激发员工积极性以及提升整体业绩至关重要。以下是一个针对酒吧营销部的薪资及提成方案设计示例，旨在平衡固定收入与绩效奖励之间的关系，同时确保方案的公平性与可操作性。

一、基本工资结构

1. 固定月薪

- 初级营销专员：4000元/月

- 中级营销专员：5000元/月

- 高级营销专员：6000元/月

- 资深营销经理：8000元/月

固定月薪部分为员工提供稳定的基本生活保障，使他们能够专注于工作目标而不必担心短期内的经济压力。

2. 奖金池分配

每月设立奖金池，根据当月总营业额的一定比例提取资金作为奖金发放给表现优异的员工。具体比例可根据实际情况调整，例如取总营业额的3%-5%。

二、提成方案

1. 销售额提成

- 基础提成：按照实际销售额的1%计算提成。

- 超额奖励：若某位员工当月销售额超过设定的目标值（如5万元），超出部分按2%的比例额外给予提成。

2. 客户维护与开发

- 对于成功引入新客户的员工，每新增一位有效客户（至少消费一次且累计消费金额达到一定标准）可获得500元的专项奖励。

- 对于长期保持良好合作关系的老客户，若其季度或年度累计消费额达到特定目标，则给予该负责员工相应的忠诚客户奖励。

三、绩效考核指标

为了确保上述薪资与提成方案的有效实施，需要建立一套科学合理的绩效考核体系，主要包括以下几个方面：

1. 销售业绩：以月度为单位统计每位员工的实际销售额，并据此计算提成。

2. 客户满意度：通过定期调查问卷了解顾客对服务态度、产品质量等方面的反馈意见，将其作为评估员工服务质量的重要依据。

3. 团队协作能力：鼓励部门内部成员之间相互支持配合，在完成个人任务的同时也注重整个团队的整体表现。

四、其他福利待遇

除了上述提到的基本工资、提成及奖金外，还可以考虑为员工提供更多形式上的激励措施：

- 提供免费饮品券或餐点券；

- 组织团建活动增进同事间感情；

- 设立“月度最佳营销员”称号并颁发证书及奖品等。

综上所述，这样一个结合了固定收入与浮动收益相结合的薪资及提成方案，不仅能够有效调动起酒吧营销部全体员工的积极性，同时也为企业创造了更大的利润空间。当然，在具体执行过程中还需根据市场变化及时作出相应调整，以保证其持续发挥积极作用。