未来可能会很吃香的冷门专业包括以下几个：

1. 人工智能专业：随着人工智能技术的不断发展，人工智能专业将成为未来非常热门的专业之一。该专业涵盖了机器学习、自然语言处理、计算机视觉等领域，对于喜欢计算机技术和人工智能的学生来说是一个很好的选择。

2. 数据科学与大数据技术专业：随着互联网和物联网的发展，大数据技术的应用越来越广泛，对数据科学和大数据技术专业人才的需求也在不断增加。该专业涵盖了数据采集、存储、处理和分析等方面的技能，是许多行业所需要的。

3. 生物工程专业：生物工程是一个结合了生物学、工程学、化学等多个领域的交叉学科。随着生物技术的不断发展，生物工程领域的需求也在增长，特别是在医药、农业、环保等领域。

4. 新能源科学与工程相关专业：随着全球对环保和可持续发展的重视，新能源领域的发展前景广阔。相关专业如新能源科学与工程、风能工程等将会在未来有很大的发展空间。

5. 健康管理与体育相关专业：随着人们对健康和体育的重视越来越高，健康管理和体育相关专业也将成为热门专业。这些专业包括健康监测与管理、康复治疗技术等方面，能够为人们提供更加全面和健康的生活方式提供专业的建议和服务。

除了以上这些专业，还有很多其他的冷门专业也值得关注，例如法学、历史学等。在选择专业时，要根据自己的兴趣和职业规划来考虑，并且需要了解未来的就业市场和趋势。建议咨询相关领域的专家或顾问，以获得更准确的建议和信息。